本报讯 （记者 李倚慰 通讯员董胜泉）近日，记者从青岛市啤酒节办公室获悉，本届啤酒节不仅有来自各地的美食，还有本土特色小吃，比如鲜美爽滑的生蚝宴、一夜一口味的啤酒酥。在此，记者带您领略本届啤酒节最正宗最特色的岛城风味小吃。

　　来啤酒节怎能不“哈”啤酒，吃海鲜？位于威麦啤酒大篷西侧的生蚝宴，精选一路领“鲜”的刚上岸生蚝进行炭烤，因其味道鲜美，香气诱人，深受酒客喜欢。据了解，烤生蚝的做法很简单，只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保证了蚝肉的新鲜还保留了生蚝的自然原味。除了威麦啤酒大蓬外，柏龙、嘉士伯等啤酒大篷都可以享受到这道美味。

　　此外，加盟本届啤酒节岛城特色小吃啤酒酥，则采用新鲜的青岛啤酒(600600,股吧)、麦芽、奶油等材料充分搅拌混合，制成特色的酥饼。搭配口味各异的内馅，满足不同食客的需求。而最让人称奇的是，啤酒酥中的酒精经高温烘焙挥发后，只剩啤酒的醇香，由于啤酒中含有丰富的有益菌群，使得啤酒酥会自然发酵，导致口味每天都会变化。一盒啤酒酥，每天吃一块，你会尝到截然不同的口感，浓香四溢、回味悠长，非常独特。据了解，啤酒酥现已作为岛城的文化遗产，成功入选青岛市城市百科。

    来源：青岛财经日报